Kit de démarrage cave vinicole | Petit matériel – MVD

• Kit de démarrage pour cave vinicole : tout le petit matériel indispensable pour équiper votre chai

Vous créez une cave vinicole, vous démarrez une activité de vinification ou vous souhaitez renouveler votre petit matériel de cave ? MVD Vinicole vous accompagne dans le choix des équipements indispensables au bon fonctionnement de votre chai.

De la réception des vendanges au soutirage du vin, en passant par la fermentation, le refroidissement, l’inertage et l’entretien des cuves, disposer du bon matériel permet de travailler efficacement, proprement et en toute sécurité.

MVD propose des kits de démarrage de petit matériel vinicole prêts à l’emploi, mais également des kits entièrement personnalisables selon vos besoins et votre budget.

Notre avantage ? Un catalogue de matériel vinicole avec les prix affichés, pour sélectionner vos équipements en toute transparence, sans mauvaise surprise sur les tarifs.

1. Tuyaux et raccords inox : les indispensables pour transférer le vin

Dans une cave vinicole, les tuyaux et raccords font partie des équipements les plus utilisés. Ils permettent de raccorder les pompes, les cuves inox, les filtres et les différents matériels de vinification.

Tuyaux vinicoles diamètre 40 Mâcon : transparents ou rouges

MVD propose des tuyaux vinicoles diamètre 40 mm, compatibles avec les raccordements Mâcon 40 adaptés.

Deux versions sont disponibles selon les besoins :

• Tuyau transparent diamètre 40 : idéal pour visualiser le passage du vin, du moût ou des liquides pendant les transferts.
• Tuyau rouge diamètre 40 : destiné aux opérations de transfert en cave, selon ses caractéristiques techniques et sa compatibilité alimentaire.

Le choix du tuyau dépend de la fréquence d’utilisation, des pressions de service, des températures et des produits transférés.

Raccords inox Mâcon 40

Pour constituer un réseau de transfert fonctionnel, plusieurs raccords sont indispensables :

• Raccord inox mâle/mâle Mâcon 40 : permet de relier deux raccordements femelles compatibles.
• Raccord inox à ligaturer Mâcon 40 : destiné au montage des tuyaux souples.
• Raccord inox double femelle Mâcon 40 : facilite les raccordements entre équipements.
• Coude inox 90 degrés Mâcon 40 : permet de changer la direction d’un circuit de transfert.
• Mireur inox Mâcon 40 : permet de contrôler visuellement la circulation du vin et sa limpidité pendant certaines opérations.

Ces accessoires sont particulièrement utiles pour les soutirages, les transferts entre cuves, la filtration et les opérations de nettoyage.

Conseil MVD : prévoir quelques raccords supplémentaires dans son kit de démarrage évite de perdre du temps lorsqu’un raccordement doit être modifié pendant les vendanges.

2. Matériel de vendange : bien équiper sa cave dès la réception du raisin

La réception de la vendange est une étape essentielle. Le matériel doit être pratique, robuste et facile à nettoyer.

Caisses à vendange

Les caisses à vendange permettent de récolter, transporter et manipuler les raisins tout en limitant leur écrasement lorsqu’elles sont correctement utilisées.

Elles conviennent particulièrement aux petites exploitations, aux vendanges manuelles et aux domaines privilégiant une réception soignée du raisin.

Vendangettes et épinettes à vendange

La vendangette, également appelée épinette à vendange, est un outil indispensable pour la récolte manuelle.

Elle permet de couper les grappes avec précision et facilite le travail des vendangeurs.

Fourche à vendange et fourche à rafles de raisin

La fourche à vendange est utilisée pour déplacer et manipuler les raisins ou les rafles selon sa conception.

Elle trouve sa place à proximité des équipements de réception, des égrappoirs et des pressoirs.

Pelle à pressoir

La pelle à pressoir permet de manipuler les raisins, les marcs et les matières solides pendant les opérations de pressurage.

Bacs PEHD alimentaires

Les bacs en polyéthylène haute densité (PEHD) sont particulièrement polyvalents dans une cave.

Ils peuvent servir à la réception de raisins, à la récupération de jus, au transport de matières ou à diverses opérations de manutention, sous réserve de choisir un modèle adapté au contact alimentaire.

Faciles à manipuler et à nettoyer, ils sont utiles tout au long de l’année.

3. Mesurer et contrôler la qualité des moûts et des vins

Pour réussir une vinification, il est important de disposer d’instruments permettant de suivre les caractéristiques des raisins, des moûts et des vins.

Réfractomètre pour raisin et moût

Le réfractomètre vinicole permet de mesurer rapidement la teneur en sucres du jus de raisin, généralement exprimée en degrés Brix.

Il est particulièrement utile pour :

• Suivre la maturité des raisins avant la récolte.
• Déterminer le moment optimal des vendanges.
• Contrôler la richesse en sucres des moûts.

Mustimètre pour le suivi des moûts

Le mustimètre est un instrument de mesure de densité utilisé notamment pour évaluer la richesse des moûts en sucres et suivre leur évolution.

Il constitue un équipement simple et économique pour les petites caves.

Éprouvette de mesure

L’éprouvette graduée permet de réaliser différentes mesures et manipulations de liquides.

Elle est notamment utilisée avec certains instruments de contrôle, comme les densimètres et mustimètres, en choisissant une dimension adaptée.

Carbodoseur pour le CO₂ dissous

Le carbodoseur permet d’estimer la teneur en dioxyde de carbone dissous dans le vin.

Le contrôle du CO₂ est important pour ajuster la sensation en bouche, notamment avant certaines opérations de préparation et de mise en bouteille.

Conseil MVD : un kit de démarrage comprenant un réfractomètre, un mustimètre, une éprouvette et un carbodoseur constitue une bonne base pour le contrôle des moûts et des vins.

4. Inertage et protection du vin : le matériel pour travailler sous gaz

L’oxygène peut entraîner des phénomènes d’oxydation susceptibles d’altérer les qualités aromatiques et la couleur des vins.

L’utilisation de gaz adaptés, comme le CO₂ ou l’azote, permet de limiter le contact avec l’oxygène lors de certaines opérations.

Canne d’injection de gaz

La canne d’injection de gaz permet d’introduire un gaz œnologique dans une cuve, un contenant ou un circuit, selon l’installation.

Elle peut être utilisée pour certaines opérations d’inertage.

Diffuseur poreux inox

Le diffuseur poreux en inox permet de répartir un gaz sous forme de fines bulles dans un liquide.

Selon le gaz utilisé et l’objectif recherché, il peut intervenir dans des opérations spécifiques de traitement ou de gestion des gaz dissous.

Détendeur de pression CO₂ et azote

Le détendeur pour bouteille de CO₂ ou d’azote est indispensable pour réguler la pression du gaz en sortie de bouteille.

Il doit être sélectionné en fonction du gaz utilisé, de la pression nécessaire et des raccordements disponibles.

Diffuseur de neige carbonique ou tromblon

Le diffuseur de neige carbonique, également appelé tromblon, permet de projeter ou répartir de la neige carbonique dans certaines applications œnologiques.

La neige carbonique peut contribuer à refroidir la vendange et à limiter son exposition à l’oxygène.

Ce matériel nécessite des précautions particulières concernant la ventilation, la manipulation du froid extrême et le risque d’accumulation de CO₂.

5. Refroidissement des moûts et des vins : le drapeau inox

La maîtrise des températures est devenue un enjeu majeur dans les caves vinicoles, notamment avec des vendanges régulièrement réalisées par temps chaud.

Drapeau de refroidissement inox

Le drapeau de refroidissement inox est un échangeur thermique que l’on plonge dans une cuve ou un contenant.

Raccordé à un circuit de refroidissement adapté, il permet d’abaisser ou de réguler la température du liquide.

Ses avantages :

• Installation relativement simple.
• Solution intéressante pour les cuves dépourvues de ceinture de refroidissement.
• Utilisation possible sur différents contenants compatibles.
• Matériel réutilisable et facile à déplacer.

Pour une petite cave, un drapeau inox peut représenter une solution intéressante avant d’investir dans une installation de thermorégulation plus complète.

6. Soutirage, entonnage et travail en barrique

Les caves utilisant des fûts et barriques doivent disposer d’accessoires spécifiques.

Pistolet entonneur pour barrique

Le pistolet entonneur facilite le remplissage des barriques et permet de mieux contrôler l’arrivée du vin.

Il contribue à limiter les débordements et à rendre les opérations d’entonnage plus pratiques.

Canne ou plongeur de soutirage barrique Mâcon 40

La canne de soutirage pour barrique avec raccord Mâcon 40 permet de prélever le vin dans un fût et de le transférer à l’aide d’une pompe ou d’un circuit adapté.

Elle facilite le soutirage en permettant de positionner l’aspiration à la hauteur souhaitée afin de limiter l’entraînement des lies.

Injecteur de colle et de gaz

L’injecteur de colle et de gaz est un accessoire destiné à certaines opérations œnologiques nécessitant l’introduction contrôlée de produits de collage ou de gaz dans un circuit ou un contenant.

Le choix du modèle doit être adapté à l’utilisation envisagée, aux produits employés et à l’installation de cave.

7. Accessoires pour cuves inox : les petits équipements à ne pas oublier

Certains accessoires peu coûteux peuvent rendre de grands services au quotidien.

Chapeau chinois inox

Le chapeau chinois inox est un accessoire de filtration grossière ou de retenue des matières solides, selon le modèle.

Il peut notamment être utilisé pour retenir des pépins, des peaux ou d’autres particules lors de certaines opérations de transfert.

Pige pour cuve inox

La pige de cuve inox permet de mesurer ou de vérifier un niveau de liquide dans une cuve, selon son utilisation et les caractéristiques du contenant.

C’est un accessoire simple et pratique pour le suivi des volumes.

Chambre à air de rechange pour chapeau flottant

Pour les caves équipées de cuves inox à chapeau flottant, disposer d’une chambre à air de rechange est particulièrement utile.

La chambre à air assure l’étanchéité entre le chapeau flottant et la paroi de la cuve lorsqu’elle est correctement gonflée.

En cas de fuite ou de détérioration, son remplacement permet de retrouver une bonne étanchéité.

Conseil MVD : conserver une chambre à air de rechange compatible avec le diamètre de sa cuve permet d’éviter une immobilisation du matériel à un moment critique.

8. Quels équipements choisir pour un premier kit de démarrage vinicole ?

Toutes les caves n’ont pas les mêmes besoins. Un petit domaine réalisant quelques dizaines d’hectolitres ne s’équipe pas nécessairement comme une exploitation vinifiant plusieurs centaines d’hectolitres.

C’est pourquoi MVD propose plusieurs possibilités.

Kit essentiel : pour démarrer avec les indispensables

Une première sélection peut comprendre :

• Tuyaux vinicoles diamètre 40 transparents ou rouges.
• Raccords inox Mâcon 40 mâle/mâle et à ligaturer.
• Raccords double femelle et coudes 90°.
• Mireur inox.
• Réfractomètre.
• Mustimètre et éprouvette.
• Caisses à vendange.
• Vendangettes.
• Bacs PEHD alimentaires.
• Chapeau chinois inox.

Kit complet : pour une cave plus polyvalente

Pour les caves souhaitant réaliser davantage d’opérations en autonomie, il est possible d’ajouter :

• Carbodoseur.
• Canne d’injection de gaz.
• Diffuseur poreux inox.
• Détendeur CO₂ ou azote.
• Diffuseur de neige carbonique.
• Drapeau de refroidissement inox.
• Pistolet entonneur.
• Canne de soutirage barrique Mâcon 40.
• Injecteur de colle et de gaz.
• Fourche à vendange et pelle à pressoir.
• Pige de cuve inox.
• Chambre à air de rechange.

Ces compositions sont données à titre d’exemple et peuvent être adaptées à chaque exploitation.

9. MVD Vinicole : des kits prêts à l’emploi ou composés sur mesure

Chez MVD Vinicole, nous savons que chaque cave possède ses propres équipements, ses habitudes de travail et son budget.

C’est pourquoi nous proposons deux solutions.

Des kits de démarrage déjà composés

Pour les viticulteurs qui souhaitent gagner du temps, MVD peut proposer une sélection cohérente de petit matériel de cave, regroupant les équipements les plus utiles selon le type d’exploitation.

Un kit entièrement personnalisé selon vos besoins

Vous possédez déjà certains raccords, tuyaux ou instruments de mesure ?

Inutile de racheter du matériel en double.

Avec MVD, vous pouvez composer votre propre kit de petit matériel vinicole, en choisissant uniquement les équipements dont vous avez réellement besoin.

Nous pouvons également vous conseiller sur les diamètres de raccordement, les accessoires de cuverie et le matériel nécessaire à votre organisation.

Un catalogue avec les prix : aucune mauvaise surprise

L’un des avantages de MVD est la mise à disposition d’un catalogue chiffré de matériel vinicole.

Vous pouvez consulter les équipements, comparer les références et préparer votre sélection en connaissant les tarifs indiqués.

Cette transparence facilite la préparation de votre budget, qu’il s’agisse d’une création de cave, d’un agrandissement ou d’un renouvellement de matériel.

Les éventuels frais de livraison et conditions particulières sont précisés lors de l’établissement du devis.

10. Pourquoi acheter son petit matériel de cave chez MVD ?

MVD accompagne les vignerons, viticulteurs, cidriculteurs et professionnels des boissons fermentées dans leurs achats de matériel.

Nous proposons notamment :

• Du petit matériel de cave et des accessoires vinicoles.
• Des tuyaux et raccords inox Mâcon 40.
• Des équipements pour la vendange et la vinification.
• Des accessoires pour cuves inox et barriques.
• Des solutions de refroidissement et d’inertage.
• Des kits de démarrage prêts à l’emploi ou sur mesure.
• Un catalogue tarifé pour préparer vos achats sereinement.

Notre objectif est simple : vous aider à choisir le matériel réellement utile à votre cave, sans achats superflus.

FAQ : vos questions sur le petit matériel vinicole

Quel matériel faut-il pour démarrer une petite cave vinicole ?

Les équipements de base comprennent généralement des tuyaux alimentaires, des raccords inox, des instruments de mesure, des caisses à vendange, des bacs de manutention et des accessoires adaptés aux cuves. Le choix dépend également des équipements principaux déjà installés.

Pourquoi choisir des raccords inox Mâcon 40 ?

Les raccords Mâcon 40 sont couramment utilisés dans les caves vinicoles pour les transferts de liquides. Ils permettent de constituer des circuits démontables et pratiques, à condition de vérifier la compatibilité des raccords, joints et tuyaux.

Peut-on composer soi-même son kit de matériel de cave ?

Oui. MVD propose des kits déjà préparés, mais vous pouvez également sélectionner vos équipements un par un grâce à notre catalogue chiffré.

Le petit matériel de cave convient-il aussi aux cidreries ?

Une grande partie du matériel, notamment les tuyaux, raccords inox, instruments de mesure, accessoires de transfert et équipements de refroidissement, peut également être utilisée dans les cidreries, sous réserve de compatibilité avec les produits et les procédés.

Peut-on commander uniquement quelques accessoires ?

Oui. Vous pouvez sélectionner les articles nécessaires sans être obligé d’acheter un kit complet.

Comment connaître le prix d’un kit de démarrage vinicole ?

Consultez le catalogue tarifé MVD ou contactez-nous pour obtenir une proposition adaptée à votre liste de matériel et aux quantités souhaitées.

Équipez votre cave vinicole avec MVD

Vous préparez vos prochaines vendanges ? Vous venez de créer votre domaine ? Vous souhaitez compléter votre équipement de cave ?

MVD Vinicole vous propose des kits de démarrage de petit matériel vinicole prêts à l’emploi ou entièrement personnalisables.

Grâce à notre catalogue chiffré, vous sélectionnez vos tuyaux, raccords inox, instruments de mesure, accessoires de cuverie et équipements de vinification en maîtrisant votre budget.

Consultez notre catalogue ou contactez MVD pour composer votre kit de petit matériel de cave.

Site internet : www.mvdvinicole.fr

MVD Vinicole – Matériel de cave, cuverie inox, équipements vinicoles et accessoires pour les professionnels du vin et du cidre.